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精選七月齡土雞塊，輔以秘制醬料相拌而成，具有肉質細脆，湯色紅亮，麻而有度，辣不上火等優點，是佐酒下飯，饋贈親友的佳品。
“華明孫記麻辣”系列產品也榮獲“中華名小吃”，“重慶老字號”，“重慶十大禮品”等殊榮。“華明孫記麻辣”系列產品暢銷中西部省區，產品供不應求。
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